面筋的意思是什么_读音拼音如何_怎么解释

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面筋的意思：

【词语】：面筋面的词语
【拼音】： miàn jin
【解释】：＜轻＞食品，用面粉加水拌和，洗去其中所含的淀粉，剩下的混合蛋白质就是面筋。

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